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【ソラマチ】2月のスイーツイベント

■ピエールマルコリーニ
カカオ豆の質にこだわり、仕入れルートの開拓から自らの手で手掛ける
ベルギーを代表するショコラティエの味を、ぜひこの機会に。

■アンリ・ルルー
アンリ・ルルーにより、フランスブルターニュ地方キブロンにて「Le Roux」を1977年に開店。
当時ショコラの先進国だったスイスの製法をフランスに伝えた先駆者的ショコラティエであり、世界で唯一のキャラメリエ（キャラメル職人）として名を知られるようになった。
ブルターニュが誇る名産・ゲランドの塩を練りこんだ加塩バターを贅沢に使用した「C.B.S.」が代表作。

【開催日】 2013年2月1日～2013年2月28日
【場所】 タワーヤード2階 6番地　/　スイーツイベントコーナー

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